Столица улиток


shutterstock_371322946.jpg

Бургундия славится не только винами и дижонской горчицей, но и виноградными улитками . В первые выходные августа маленький французский город Дигуан превращается в улиточную столицу. За три дня фестиваля здесь съедают больше 100000 моллюсков. Готовить их научились почти две с половиной тысячи лет назад. Виноградная улитка — один из крупнейших сухопутных моллюсков, размер раковины достигает 4,5 см. Этот моллюск — гермафродит, то есть может быть и самкой и самцом. И каждая особь откладывает несколько десятков яиц. Максимального размера молодежи улитки достигают в конце лета, поэтому в августе фермеры собирают обильный «урожай».

Фото: SHUTTERSTOCK



Источник ссылка