7 вещей, которые нужно сделать на Филиппинах


Филиппины — это более 7000000 непохожих друг на друга островов, очаровывает, нетронутая цивилизацией природа, бесконечные коралловые рифы, живописные лагуны, отделенные пляжи с белоснежным, бархатным песком и склоняются к изумрудной воде кокосовыми пальмами. Рассказываем, чем заняться в этом раю.

3043090

Прежде, чем начать удивительное путешествие по экзотической стране, стоит найти тихую и комфортную гавань, где можно отдохнуть от новых впечатлений и расслабиться. Среди прочих, Министерство по туризму Филиппин особо выделяет отеле Movenpick Cebu, Amorita Resort Bohol и Miniloc Hotel El Nido, как места, которые идеально подходят для этой цели.

1. Посетить рисовые террасы

Рисовые террасы были построены около 2000 лет назад предками коренного народа ифугао и считаются памятником земледелия доколониальной эпохи. Террасы были построены из камней и природной глины для того, чтобы поддерживать необходимый уровень воды на рисовых плантанциях. Интересно, что древняя система орошения используется до сих пор.

Кроме того, что рисовые террасы долгое время были одним из основных источников поддержания жизни народов ифугао, они играли и важную социо-культурную роль. Сезонные обязанности по обработке полей и сбора урожая структурировали жизни общества, духовно объединяли людей разных поколений общим делом, и часто сопровождались религиозными обрядами.

Как сюда попасть: на автобусе из Манилы. Поездка занимает от 8 до 10:00 с остановками.

Когда лучше приехать: летом и осенью дожди могут затмить вид на террасы, зима в этом смысле гораздо более надежное время года.

2. Собрать ракушки и понырять на острове Боракай

Протяженностью всего 6 км остров Боракай знаменит своими белоснежными пляжами, кристально-чистой водой и живописно склоняются к воде пальмами. Среди небольших условно разделенных между собой пляжей находится Puka Beach, известный благодаря разбросанным по дну ракушками, из которых изготавливают удивительные по красоте ювелирные украшения и декоративные орнаменты.

В чистейшей прибрежной воде Боракая живет огромное количество видов рыб, кораллов и подводных растений, что делает его идеальным местом для любителей дайвинга. В то же время сильные и высокие волны привлекают на остров заядлых серферов.

Ко всему прочему пляже Боракай — это не только место умиротворения, тишины и занятий водными видами спорта. Это и один из главных центров ночной жизни Филиппин. Именно поэтому Боракай получил название второй Ибицы. С наступлением темноты зажигают свои огни, растянувшиеся вдоль береговой линии бары, рестораны и клубы, а белоснежные пляжи превращаются в танцполы.

Одни из самых популярных мест — винный бар Cork (возле станции №2 на главной дороге в Regency Lagoon), Coco Bar, 2 Kings. В пабе Red Pirates (в районе Angol) можно сидеть до утра под этно и регги. А живую музыку стоит послушать в баре Bom Bom (станция №2). Лучшее место для танцев под зажигательные треки известных на весь мир диджеев — бар Epic (также у станции №2).

3. Посетить петушиные бои

Тем, кто жаждет острых ощущений, стоит пойти на знаменитые петушиные бои или, как их называют сами филиппинцы, Сабонгуй. На Филиппинах это национальный вид спорта. Бои проводятся в специальных местах — кокпит-аренах, с участием официально зарегистрированных петухов. Одной из самых больших и старых арен в Маниле есть La Loma Cockpit Arena.

Будучи одним из древнейших развлечений на Филиппинах, бои превратились сегодня в прибыльный бизнес. Они проходят почти каждый день, принося хозяевам птиц немалые деньги, в то числе за счет ставок. Сам боевой петух может стоить до нескольких десятков тысяч песо.

Суть «развлечения» заключается в том, что птиц, которых перед боем вооружают, привязывая на лапы кинжалы, стравливают, и они начинают драться в буквальном смысле не на жизнь, а на смерть. Бой заканчивается, когда один из соперников умирает. Результат поединка во многом зависит от везения, поэтому размер птицы не имеет особого значения. Ежегодный чемпионат по Сабонгуй является событием национального масштаба и транслируется по телевидению.

4. Станцевать синулог (Sinulog)

Синулог — это масштабный религиозный и культурный праздник, названный в честь народного филиппинского танца. Он проходит в третий выходной января на острове Себу. С тех пор, как население островов приняло католичество, синулог посвящают Санто Ниньо — святому младенцу Христу. Имея в своей основе языческие ритуалы, синулог является причудливым сочетанием архаического карнавала и помпезного религиозного шествия. Кроме того, он напоминает о важнейшем событии истории Филиппин — прибытие на острова Фернана Магеллана. Себу был первым из открытых им поселений. Согласно легенде, в качестве подарка Магеллан поднял жили на Себу племенам статуэтку маленького Иисуса Христа — Санто Ниньо (Santo Niño), который стал символом принесенного Магелланом христианства. Эта статуэтка является одной из самых почитаемых реликвий на Филиппинах.

Праздничные торжества продолжаются 9 дней и включают парады, концерты, ярмарки, представления и конкурсы танцевальных групп. Проводится и конкурс красоты Miss Cebu. Одно из главных событий происходит в последние выходные праздника. В субботу по городу проходит торжественная процессия со свечами и театрализованное представление, воспроизводящее обряд крещения правителей Себу испанцами. В воскресенье проводится заключительный и самый масштабный парад, за которым следует праздничный фейерверк.

5. Пройтись по улицам колониального города

Это можно сделать в Уигане, основанном испанцами в XVI веке и считается одним из наиболее хорошо сохранившихся колониальных городов в Азии. Его архитектура довольно эклектична. Здесь можно увидеть здания, характерные как для других районов Филиппин, так и Китая, Индии и Европы. Китайские торговцы, которые жили в городе много лет назад, называли его «Би Ган», что означает «красивое место». Так и появилось нынешнее название.

Среди достопримечательностей стоит отметить Кафедральный Собор Св. Павла, в котором похоронена знаменитая филиппинская поэтесса Леона Флорентино. Сразу за собором — площадь Плаза Бургос, названная в честь филиппинского мученика Хосе Бургос. На западной стороне площади расположилось одно из самых популярных туристических мест Уигана — кафе Vigan Empanadaan (Ilocos Sur Crisologo St., Уиган), в котором можно попробовать знаменитые эмпанады, испанские блины с мясом, и синанглао, традиционное жаркое из говяжьих внутренностей. Рядом с собором расположена резиденция архиепископа — единственная действующая резиденция, построенная еще во времена испанской колонизации.

В районе Пагбурнайан можно понаблюдать за мастерами гончарного и текстильного искусства, возрождают вековые традиции филиппинского ремесла. Здесь же делают знаменитые кувшины Бурнаев.

Перед отъездом следует пройтись по улице Мена Кризолого-стрит, покрытой брусчаткой и застроенной домами XVI-XVII веков. Именно она принесла Вигану мировую известность. Чтобы глубже погрузиться в атмосферу, можно покататься по улице в конной упряжке. Практически нетронутый временем, Уиган был внесен в список Всемирного Наследия ЮНЕСКО.

Как сюда добраться: Уиган находится на западном побережье острова Лусон, столица провинции Южный Илокос в 400 км к северу от Манилы.

6. С головой уйти в шопинг

На Филиппинах находится 3 из 10 крупнейших в мире торговых центров. Самый большой из них, SM Mall of Asia (J.W. Diokno Blvd), расположенный на берегу моря в Pasay City. По недорогими покупками лучше отправиться в Greenhills на Ortigas Av., San Juan City. Оттуда бесплатный автобус возит в Tiendesitas — «деревня» в Valle Verde, где в домиках продают филиппинские вещи и сувениры. Вечером можно зайти на Divisoria — один из крупнейших блошиных рынков Азии (пересечение улиц Luna, Ilaya и Recto).

Если возможности позволяют, в список обязательных покупок необходимо включить уникальный золотой жемуг, который культивируют исключительно на Филиппинах. Он не бывает большим, и ценится благодаря глубине и сложности своего цвета. Знатоки выделяют более 200 оттенков. Высокая цена на золотой жемчуг объясняется трудоемкостью процесса его культивации. Чтобы вырастить одну жемчужину потребуется не менее 5 лет. Первые годы раковины проводят в инкубаторе, а затем помещаются на дно моря.

За сезон можно собрать около 700 000 жемчужин, стоимость каждой из которых примерно 500 евро. Купить такой жемчуг можно в ювелирных магазинах и лавочках в любом городе Филиппин.

7. Выйти из зоны гастрономического комфорта

  • Банановый кетчуп. Как бы странно это ни звучало для европейского уха, но банановый кетчуп имеет такое же право на существование, как и любой другой, поскольку слово кетчуп происходит от искаженного английским китайского слова «ке-Чиапа», что означает всего лишь « столовый соус ». Так что сделан он из маринованной рыбы, помидоров или бананов, не имеет принципиальной разницы. Главное, чтобы без него не обходилось ни одно блюдо. Именно так и происходит на Филиппинах, где обозначен банановый брат привычной для нас субстанции добавляется повсеместно от омлета до бургера. Для большего сходства филиппинцы подкрашивают его красным, что, впрочем, никак не влияет на банановой сути.
  • Балута. Балута (часто произносится как «Балото») — пища для гурманов-экстремалов. Среди филиппинцев она считается деликатесом. Европейцы же обычно менее восторженно, и все потому, что Балута на Филиппинах называют утиное яйцо, содержащее утенка с перьями, хрящами и клювом. Попробовать его можно как в вареном виде, так и сыром. Считается, что Балута исключительно хорошо влияет на потенцию. По правилам надо сначала выпить околоплодной жидкости, а все, что останется полить соевым соусом и съесть. По вкусу сырой Балута напоминает говяжью печень.
  • Фиолетовые мороженое. Никаких искусственных красителей, как можно было бы подумать. Абсолютно натуральный ярко-фиолетовый цвет отдает этого лакомства корень убе. Несмотря на экзотическое название, убе — всего лишь разновидность батата, отличающийся от своих довольно серых собратьев наличием ярких фиолетовых полос на клубнях. Они и придают сделанном на их основе мороженого необычную нарядную окраску. А что же на вкус? На вкус мороженое, как это ни странно, также похоже на батат, из которого она сделана. Или на сладкий картофель, чтобы было понятнее.



Источник